基本信息
-
山梨酸钠
-
7757-81-5
-
山梨酸纳;山梨酸钠
-
C6H8O2.Na
-
134.11
-
2,4-Hexadienoic acid,sodium salt (1:1), (2E,4E)-
-
231-819-3
-
-
2,4-Hexadienoicacid, sodium salt, (2E,4E)- (9CI); 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-;Sorbic acid, sodium salt (8CI); (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt; E 201;Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate; Sodium sorbate; Sodium a-trans-g-trans-sorbate
-
139.9oC
-
-
233oC at 760 mmHg
-
详细信息
山梨酸钠是一种食品添加剂
具有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面
具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。
