基本信息
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L-胱氨酸
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56-89-3
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3,3’-二硫代二丙氨酸;L-3,3’-二硫代双(2-氨基丙酸);L-膀胱氨基酸;胱氨酸;双-β-硫化丙氨酸;双半胱氨酸;双巯丙氨酸
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C6H12N2O4S2
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240.29
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L-Cystine
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200-296-3
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1.571 g/cm3
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r-(r*,r*))-3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);1-cystine;3,3’-dithiobis(2-amino-,(r-(r*,r*))-propanoicaci;3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);3,3’-dithiobis-l-alanin;3,3'-Dithiobis(2-aminopropanoic acid);3,3'-Dithiodialanine;Alanine,3,3'-dithiobis-
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237ºC
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260-261ºC
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468.2ºC at 760 mmHg
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详细信息
含量:99%
价格:110元/kg
起订:25kg
标准:食品级
CAS:56-89-3
性状:白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260℃(分解)。在热碱中水溶液易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇。
用途:营养增补剂、调味剂、用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。医药上用于促进伤口愈合,治疗皮肤过敏症,解毒剂,造血剂等。
限量 1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质量的2.3%(FDA§172.320,2000)。
2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%(FDA§184.1271,2000)。