基本信息
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L-羟基脯氨酸
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51-35-4
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L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸
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C5H9NO3
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131.13
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trans-4-Hydroxy-L-proline
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200-091-9
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1.395 g/cm3
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trans-4-Hydroxy-L-proline
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168.6oC
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273°C (dec.)(lit.)
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355.2oC at 760 mmHg
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详细信息
含量：99%
价格：650元/kg
产地：冀州市华阳化工有限公司
起订：25kg
标准：食品级
CAS：51-35-4
性状：白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料，清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解），易溶于水，微溶于乙醇。
用途：增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料。
