基本信息
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胃蛋白酶
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9001-75-6
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胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶
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35000
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pepsin
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232-629-3
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1.287 g/cm3
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EC3.4.23.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin
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详细信息
酶活力：10万单位
价格：480元
起订：1kg
执行标准：FCC
编码：9001-75-6
性状 ：本品为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。
用途：酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质（如大豆蛋白）的水解，干酪制造中凝乳作用（与凝乳酶）合用，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。
