异麦芽酮糖醇(64519-82-0)

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64519-82-0
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基本信息

  • 异麦芽酮糖醇
  • 64519-82-0
  • Isomaltitol; Palatinitol; 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
  • C12H24O11
  • 344.32
  • D-arabino-Hexitol, 6-O-a-D-glucopyranosyl-, (2x)-
  • 203-252-1
  • 1.39
  • Hydrogenatedisomaltulose; Isomalt; Isomalt DC 110; Isomaltidex; Palatinit; Palatinit C;Palatinit GS; Palatinit GSP; Palatinit M; Palatinit PM; Palatinit PN; PalatinitPNM 2; Palatinit PNP; Palatinitol
  • 430.7oC
  • 215-217°C
  • 788.5oC at 760 mmHg

详细信息

产品介绍: 异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),俗称巴糖醇,国外称益寿糖,由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加氢,经浓缩、结晶、分离而得。是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。其独特的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实,被美国FDA给予食品安全高等级“GRAS(公认安全)”,对其每日摄入量不作限制。其用量近年来急剧上升,在欧美等发达国家,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。 产品特性: 1、消化吸收后不会引起血糖和人体胰岛素的快速上升,适合糖尿病病人食用; 2、低热量,抑制脂肪堆积,适合高血压、高血脂、肥胖及害怕肥胖的人群食用; 3、提高精神集中力,舒缓紧张情绪; 4、不会引起蛀牙; 5、高耐受性,不易引起腹泻; 6、具有较合理的负溶解热,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感; 7、甜味纯正天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道; 8、高稳定性,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期; 9、非吸湿性,在25℃相对湿度为70%时,基本没有吸湿,便于储存和使用; 10、异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子有利于人体的健康。 产品指标: 项 目 要 求 外 观 结晶性粉末,无肉眼可见杂质 滋 味 甜味温和、纯正、无异味 颜 色 白色 异麦芽酮糖醇(GPM+GPS)含量(以干基计)/(%) ≥ 98.0 水分/(%) ≤ 7.0 山梨醇+甘露醇含量(以干基计)/(%) ≤ 2.0 还原糖(以葡萄糖计)/(%) ≤ 0.3 熔点/(℃) 162-165 灼烧残渣/(%) ≤ 0.1 总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 0.5 铅/(mg/kg) ≤ 0.5 镍/(mg/kg) ≤ 1 产品应用: 目前,被广泛应用于各类食品的生产:糖果、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。 硬糖: 因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,生产出来的产品可以散装在包装里,不必热封和逐个包装,可大大的降低成本,并能使产品有更长的货价期。 糖果包衣: 异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果
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济南维辰生物技术有限公司

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