中文名称:5-甲基呋喃醛
中文别名:5-甲基糠醛; 5-甲基-2-糠醛; 5-甲基糠醛
英文名称:5-Methyl furfural
英文别名:2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-; 5-methylfuran-2-carbaldehyde
外观与性状:无色至淡黄色液体
密度:1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:187-189 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.531
用途:
用作烟用香精,5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体,GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。可用于食用香精配方中。