丙位十一内酯(104-67-6)

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CAS NO:
104-67-6
纯 度:
99%
规 格:
1kg,5kg,10kg,15kg,25kg
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基本信息

  • γ-十一内酯
  • 104-67-6
  • 十一烷酸内酯;桃醛
  • C11H20O2
  • 184.28
  • 2(3H)-Furanone,5-heptyldihydro-
  • 203-225-4
  • 0.944g/mLat 20°C(lit.)
  • Undecanoicacid, 4-hydroxy-, g-lactone(6CI,7CI); (RS)-g-Undecalactone; (?à)-g-Undecalactone;4-Hydroxyundecanoic acid lactone; 4-Undecanolide;5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone; 5-Heptyltetrahydro-2-furanone; NSC 406421; NSC46118; NSC 76413; Neutralizing agent 350120-1; Peach lactone; Peche Pure;Persicol; g-(n-Heptyl)-g-butyrolactone; g-Heptyl-g-butyrolactone; g-Heptylbutyrolactone; g-Undecalactone; g-Undecanolactone; g-Undecanolide; g-n-Heptylbutyrolactone
  • >230°F
  • 164~166℃
  • 164 °C

详细信息

桃醛,化学名称γ-十一内酯,桃醛并不是一种真正意义上的醛,而是属于内酯化合物,为无色至浅黄色粘稠液体,具有强烈的桃子香气,是一种重要的内酯香料,在桂花茉莉栀子花铃兰橙花白玫瑰紫丁香金合欢等香型的日用香料中均常使用,也是配制桃子、甜瓜梅子杏子樱桃、桂花等食品香精的上好原料。它几乎不溶于水,溶解于乙醇和大多数普通有机溶剂,可广泛应用于日化香精食用香精

中文名:桃醛、γ-十一内酯丙位十一内酯、g-十一烷酸内酯、十一烷酸内酯、十四醛、α-庚基-γ-丁内酯
英文名:γ-Unsecalactone
别名:5-Heptyldihydro-furanone、gamma-Undecanolactone、4-n-Heptyl-4-hydroxybutanoic acid lactone、Peach aldehyde
CASNo.:104-67-6
EINECS号:203-225-4
FEMA:3091
分子式:C11H20O2

分子量:184.28 

外观:无色至淡黄色略粘稠透明液体。
香气:有强烈的桃子杏仁样香气。商用的桃醛一般都含有一些杂质,其主要杂质有δ-己基-δ-戊内酯和γ-己基-γ-丁内酯,前者带油脂味后者带油骚味,杂质的多少是桃醛香气的关键。
酸值:≤2.0
折光率(20℃):1.4480-1.430
沸点(℃):286
相对密度(25℃/25℃):0.941-0.944
闪点(℃):>230 °F

溶解性:溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、苄醇苯甲酸苄酯丙二醇液、大多数非挥发性油和矿物油,几乎不溶于甘油和水。


应用:

1、是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制樱桃椰子子、梅子等香型食用香精
2、该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气,冲淡时有桃香味,用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精;调配桂药、紫罗兰茉莉紫丁香等花香型香精。
3、在日化香精中,广泛用于各类花香果香东方香型、檀香型,有良好定香作用。
5、在用、饲料香精中也可大量应用。



公司信息

上海兆增国际贸易有限公司

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