L-酪氨酸是一种条件性必需氨基酸（人体可合成，但在压力或疾病时需额外补充），化学式为 C?H??NO?，分子量 181.19 g/mol（CAS号：60-18-4）。它是多种神经递质和激素的前体，对大脑功能、代谢调节和黑色素合成具有关键作用。
| 属性 | L-酪氨酸 |
|---|---|
| 分子式 | C?H??NO? |
| 分子量 | 181.19 g/mol |
| CAS号 | 60-18-4 |
| 外观 | 白色针状结晶或粉末 |
| 溶解性 | 微溶于水（0.45 g/L, 25°C），溶于酸/碱 |
| 熔点 | 342-344°C（分解） |
| 等电点（pI） | 5.7 |
神经递质合成：
前体物质：多巴胺 → 去甲肾上腺素 → 肾上腺素（调节情绪、专注力、应激反应）。
缺乏可能导致抑郁、注意力不集中。
甲状腺激素合成：
构成甲状腺素（T?）和三碘甲状腺原氨酸（T?）的骨架。
黑色素生成：
酪氨酸酶催化生成黑色素（影响皮肤、毛发颜色）。
蛋白质合成：
参与结构蛋白（如弹性蛋白）和酶的形成。
合成：由苯丙氨酸经苯丙氨酸羟化酶（PAH）转化（需四氢生物蝶呤辅助）。
分解：通过转氨基或氧化生成乙酰乙酸（生酮氨基酸）。
