| 质量等级 | 包装(采购量区间) | 价格 | 库存 |
|---|---|---|---|
| 99% | 25kg | 面议 | 充足 |
C5H9NO2
L-脯氨酸是一种非必需氨基酸，化学式为 C?H?NO?，分子量 115.13 g/mol（CAS号：147-85-3）。它是唯一具有环状结构的蛋白氨基酸，赋予蛋白质特殊构象，在胶原蛋白合成、细胞保护和应激响应中发挥关键作用。
| 属性 | L-脯氨酸 |
|---|---|
| 分子式 | C?H?NO? |
| 分子量 | 115.13 g/mol |
| CAS号 | 147-85-3 |
| 外观 | 白色结晶或粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水（162 g/100 mL, 25°C） |
| 熔点 | 220-222°C（分解） |
| 旋光性 | [α]²?D = -85.5°（c=1, H?O） |
| 特殊结构 | 吡咯烷环（刚性环状结构） |
胶原蛋白合成：
占胶原序列的10-15%，通过羟基化形成羟脯氨酸，维持皮肤、骨骼和血管的机械强度。
蛋白折叠：
破坏α螺旋，诱导β转角，赋予蛋白质特殊构象。
渗透调节：
植物和微生物中积累以抵抗干旱、高盐等胁迫（可达胞内溶质50%）。
抗氧化：
清除自由基，保护细胞膜完整性。
谷氨酸前体：
通过脯氨酸脱氢酶转化为谷氨酸，连接碳氮代谢。
能量供应：
在禁食状态下可作为替代能源。
创伤修复：
促进手术/烧伤后胶原沉积（与维生素C联用）。
抗衰老：
刺激成纤维细胞增殖，减少皱纹（局部使用浓度1-5%）。
关节健康：
改善骨关节炎患者的软骨合成（口服500-1000 mg/天）。
保湿剂：
天然保湿因子（NMF）成分，持水能力优于甘油。
头发护理：
修复角蛋白二硫键，减少分叉（洗发水添加量0.5-2%）。
风味增强：
与还原糖反应产生烤肉香气（美拉德反应）。
发酵助剂：
提升酵母菌酒精耐受性（酿酒行业）。
细胞冻存保护剂：
替代胎牛血清（FBS），提高干细胞冻存存活率。
蛋白质工程：
设计含脯氨酸的刚性结构域。
